教你做雪花酥，不用奶粉甜而不腻，过年招待客人，比牛轧糖还好吃

创作立场声明：图文均为本人原创，雪花严禁搬运 ，用奶抄袭必究！粉甜

教你做雪花酥，糖还不用奶粉甜而不腻，好吃过年招待客人，雪花比牛轧糖还好吃！用奶

牛轧糖、粉甜雪花酥是腻过年招牛轧最近几年的网红 ，百吃不腻 ，待客随着各种口味的人比不断更新
，今年依然很火爆 ！糖还而用料不同 ，价格也是两极分化
，便宜的雪花酥才二十多一斤 ，而用料将就的雪花酥差不多在五六十一斤 。

雪花酥的主要原料是 、奶粉 、棉花糖和各种果干、
，卖得便宜的雪花酥基本上都是用植物黄油，奶粉也是普通的烘焙奶粉，口感甜腻 ，会有一股奶精味儿
，而用料好的雪花酥则是用动物黄油和大品牌的奶粉，奶香味比较自然 ，甜而不腻。

我今天做的雪花酥也是今年的网红口味，低脂豆乳雪花酥 ，不再用奶粉来做  ，而是换成了低糖的豆浆粉，棉花糖我也使用了低甜度的木糖醇棉花糖，加入海盐饼干、干果、果干和酸奶块
，成品是微微的甜，吃起来一点儿也不腻 ，大口吃也不用担心糖份太高哦
！

主要食材
：木糖醇棉花糖170克 ，海盐饼干170克，动物黄油50克 ，豆浆粉60克 ，50克，酸奶块 、果干50克。

【具体做法】

1
、称好所有的食材 ，同时准备好一张油纸。果干、坚果 、饼干都可以根据自己有的去替换 。

2、不粘锅倒入黄油 ，小火加热至融化 ，整个过程都是小火。

3、倒入棉花糖，不停地翻炒，让棉花糖受热均匀  。

4、等到棉花糖融化就可以倒入豆浆粉了 ，这里我们用50克豆浆粉 ，剩下的10克留着撒在表面
。

5、豆浆粉翻炒均匀关火 ，利用余温倒入饼干、果干、巴旦木和酸奶块翻裹均匀。

6、挪到油纸上，用擀面杖擀平
，整理成长方形，尽量压紧一些口感更好吃。

最后撒上剩余的豆浆粉 ，切块就可以了。

小贴士：

一、一定要用不粘锅来做 ，翻拌的时候用刮刀翻或者用硅胶铲
，不要用木头锅铲或者不锈钢锅铲 
，否则你会哭的 。

二 、全程小火，棉花糖融化就可以倒奶粉了，棉花糖炒久了做出来的成品会特别硬。

三、普通无色无味的也可以做 ，但是少了奶香味 ，味道不是很好吃
。

这样一道低脂的豆乳雪花酥 ，真材实料不甜腻，做上一锅
，过年招待亲朋好友，是不是倍儿有面子，个人感觉比牛轧糖还好吃 ，喜欢的赶紧试试看哦 ！

我是若愚妈妈，喜欢做饭
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